生活的品質的提高,使越來越多的人們注重飲食健康了,飲食中最關心的就是食用油的品質了,而“鼎和冷榨亞麻籽油”憑借高達60%以上的Omega-3(α-亞麻酸)的含量成為食用油中的高端品牌,冷榨亞麻籽油的功效也是大家選擇它的理由。在我國,油用亞麻主要集中在內蒙古西部地區,這里的亞麻籽含油率最高,品質也最好的,因為內蒙古種植區是在無污染、無工業區的綠色草原,使亞麻籽有一個很好的生存條件。那么面對市場上良莠不齊的亞麻籽油,消費者們該如何去辨別呢?選擇好的亞麻籽油要從以下這幾方面來參考:

一、色,也就是亞麻籽油的色澤
純物理冷榨亞麻籽油顏色金黃,有厚重感;精煉油顏色淺黃,感覺很輕浮。精煉油在加工的過程中經歷多次化學溶劑的提純,去除雜質的過程,雖然最終油品看上去很清澈,但是也損失了很多的營養物質。
 

二、香,亞麻籽油的香味
原生態亞麻籽油有較濃的植物香型,直接能聞到。精煉的亞麻籽油幾乎沒有這樣的味道,因為在精煉的過程中去除了。
 
三、味,亞麻籽油的味道
亞麻籽油可以直接飲用,且效果最佳。原生態亞麻籽油醇厚爽滑,略帶淡淡的苦味,有明顯的余香。但是精煉油則比價綿滑,無苦味,余香不明顯。
 
四、煙點
如果您把亞麻籽油放在油鍋中加熱會有小泡泡馬上就開始冒煙,這個就是貨真價實的冷榨亞麻籽油,精煉油放入鍋中和平時的油一樣,還起一些油紋,一陣子才開始冒煙的話,很遺憾你所用的是精煉油不是冷榨亞麻籽油。
 
小編在為大家補充一點冒充冷榨亞麻籽油區分辦法: 

A、顏色淺黃像色拉油(實為:亞麻色拉油); 

B、顏色為淺紅色且感官漂亮,滋味沒有生油味,這種油是精煉脫色不全的,(實為:不達標亞麻色拉油)這兩種亞麻籽油中亞麻酸曾經過高溫和系列化學反響,亞麻酸沒有活性,亞麻酸吸收轉化效果差,食療效果不明顯。這樣的亞麻籽油只能作為一日三餐的調味品,不能補充營養。
 
 
其實辨別亞麻籽油的方法很簡單,我們只需要記?。簭耐庥^上看純正的冷榨亞麻籽油是金黃色的,熱榨的是棕黃色,顏色較深,而精煉的油顏色很淡的淡黃色,熱榨和精煉的都沒有冷榨的好。冷榨亞麻籽油的味道為略帶有一點苦味的,草香味,也就是亞麻籽種子的味道。

那么亞麻籽油怎么吃呢?小編為大家推薦一些亞麻籽油的小菜譜,希望大家喜歡


1、芹菜炒香干     2、家常豆腐     3、菠蘿咕老肉    

4、涼拌金針菇     5、蒜泥拌茄子    6、涼拌芹菜


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