經過十幾年的風風雨雨,中國食用油先后歷經色拉油、調和油、天然植物油、健康概念戰、營養概念戰等諸般洗禮。有人說,中國已經擺脫“家電時代”、“白酒時代”、“保健品時代”,正朝著“食用油時代”邁進!十幾年來,中國百姓的食油觀念不斷變革,不斷從切身利益出發,變換油的食用標準,以一股迅猛之勢。
 
而與此形成鮮明對比的是,以大豆為代表的中國傳統油料在西方轉基因油料的沖擊下節節敗退不斷萎縮,導致中國20多年來食用油消費雖增長4倍多,但60%以上仍依賴進口。轉基因物質,以及國內曾經以食用油為代表的結構性物價上漲,不斷凸顯出中國食用油的戰略安全隱患。倘使中國食用油的“安全門”有個什么閃失,不僅對百姓人身、營養安全、農業產業乃至對國家都是一個非?,F實的直接威脅。
 
一個人要想補充每天所需的Omega-3(α-亞麻酸),需要一天食用17斤核桃,這是很難實現的,然而,一天一匙亞麻籽油就足夠了。核桃含有很高的Omega-3(α-亞麻酸),但相比之下,亞麻籽油是最經濟最高效的Omega-3(α-亞麻酸)營養來源。亞麻籽油的功效和作用適合各類人群的食用。
 
2002年,某品牌推出的“1:1:1”食用油“膳食脂肪酸的完美比例”,掀起了一場中國“膳食革命”,使食用油的營養話題逐步走進了人們的視野。
 
美國白宮人類營養研究委員會主席阿爾特米斯•西莫普勒斯博士依據數十年的研究成果和大量的醫學實驗,向世界推出“提高Omega-3(α-亞麻酸)在人體含量”的建議。促使西方國家普遍形成了“Omega-3(α-亞麻酸)膳食”的概念和潮流,尤其是在美國和日本,“Omega-3(α-亞麻酸)膳食”已經被作為法律在全國普及。但由于這種物質在自然界分布極為特殊,越來越多的國家發現只能從少數植物油中才能足夠攝取。
 
 
一般而言,高端食用油高在品質上,也高在成本上,高在價格上,高在門檻上,容易形成“曲高和寡”。不同于野山茶油、橄欖油等珍希油種,扮演著“珍稀野生資源,僅供萬分之一家庭”的特殊角色,亞麻籽油一開始就是源自百姓餐桌的高端珍希油種,其經濟性和大眾化非常明顯。
 
然而作為一個食用油中的高檔油,相對于食用油其他品類如大豆、花生、玉米油等而言,亞麻籽油市場尚處于孵化階段。 在未來的中國食用油發展趨勢中,‘均衡營養’將成為人們選購食用油的評價標準。由此引發中國的又一次‘營養革命’,將是趨勢所在。”

本文章關于亞麻籽油及 0mega-3(α-亞麻酸)等的功效與作用來源于《生命的保護神——歐咪伽-3脂肪酸》、《油脂營養健康》、《中國居民膳食營養素 參考攝入量》和《歐咪伽健康·簡單易行的長壽計劃》以及互聯網,僅供科普使用,不作為醫學治療參考,也不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。免責聲明 禁止轉載聲明