【簡介】
紅茶戚風蛋糕加紫薯內餡,拌一點亞麻籽油,做成O形最好,不過少一點也未嘗不可,畢竟淺嘗一下不會很膩嘛!


【材料準備】

【步驟】
1.100克熱水沖泡茶包,放涼后茶水備用,只需要30克,茶包擠干水分,不要扔哦,材料準備好

2.雞蛋分好,放進無油無水的盤中,蛋黃中加入20克細砂糖、冷榨亞麻籽油,用單抽攪拌至糖溶化,玉米油、30克茶水依次加入,每加入一種都要攪拌均勻再到下一種,茶包拆開,茶葉倒進蛋黃糊,攪拌均勻

3.篩入低筋面粉,攪拌好,可以看到面糊很濃稠

4.蛋白部分用打蛋器打至粗泡后,30克細砂糖分三次加入,至打蛋器拉起出現小尖峰

5.蛋白霜分三次加入蛋黃糊中,翻拌均勻,完成的蛋糕糊倒進鋪好油紙的盤中,這里用的28乘以28的金盤,要厚一點的可以用4個蛋或者換小尺寸的烤盤

6.將蛋糕糊鋪平后,放入預熱好的烤箱中層200度15分鐘,烤好的蛋糕抽出烤盤,倒扣,撕開底下的油紙,重新蓋上蛋糕面,防止變干

7.內陷制作:紫薯去皮以后,放入微波爐,高火幾分鐘煮熟,煮熟以后放涼一點,加入牛奶和煉奶,用攪拌棒打碎

8.放一張新油紙在蛋糕面,將蛋糕翻過來,邊上加入紫薯餡,將蛋糕卷卷起

【適用人群】
所有人
【營養價值】
雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲??;目赤咽痛;胎動不安;產后口渴;下??;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。
紫薯功效: 1、抗氧化作用2、抗突變作用3、保肝作用4、對心血管病作用。以上就是三高人群吃什么——亞麻籽油紅茶紫薯蛋糕卷的具體做法
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本文章關于亞麻籽油及0mega-3(α-亞麻酸)等的功效與作用來源于《生命的保護神——歐咪伽-3脂肪酸》、《油脂營養健康》、《中國居民膳食營養素參考攝入量》和《歐咪伽健康·簡單易行的長壽計劃》以及互聯網,僅供科普使用,不作為醫學治療參考,也不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。免責聲明 禁止轉載聲明